美味蛋糕卷的制作方法

美味蛋糕卷的制作方法w0r篇语网

　　蛋糕卷，这是一种由水果和面还有奶酪等为主要原材料采用了烘焙的制作手法制作出来的甜品，看起来有着美好的外观尤其能够吸引小孩子和年轻人的注意力，尝一口这种甜品味道甜甜的软软面面的口感是非常不错的，而且这种蛋糕卷吃起来甜而不腻。w0r篇语网

　　主料w0r篇语网

　　纯牛奶 ：75gw0r篇语网

　　玉米油 ：60gw0r篇语网

　　细砂糖 ：80gw0r篇语网

　　低筋粉 ：100gw0r篇语网

　　鸡蛋 ：4只w0r篇语网

　　辅料w0r篇语网

　　玉米淀粉 ：10gw0r篇语网

　　具体步骤w0r篇语网

　　第一步w0r篇语网

　　1.鸡蛋从冰箱取出回温，纯牛奶、玉米油、低筋粉、细砂糖、玉米淀粉分别称量备用。w0r篇语网

　　第二步w0r篇语网

　　2.将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入纯牛奶和玉米油。w0r篇语网

　　第三步w0r篇语网

　　3.用电动打蛋器打发蛋清，分3次加入细砂糖，最后一次加糖的同时加入玉米淀粉，打发至发泡。w0r篇语网

　　第四步w0r篇语网

　　4.用手动打蛋器，将蛋黄、牛奶、油充分搅拌均匀。w0r篇语网

　　第五步w0r篇语网

　　5.将低筋粉加入蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀。w0r篇语网

　　第六步w0r篇语网

　　6.将蛋黄糊加入打发的蛋白中，翻搅均匀。w0r篇语网

　　第七步w0r篇语网

　　7.将烤箱预热，面糊导入烤盘，轻轻震动烤盘，排出气泡 。入烤箱，上下火，160°C,30分钟。w0r篇语网

　　第八步w0r篇语网

　　8.当蛋糕表层烤到金黄色的时候，打开烤箱，取出烤盘。w0r篇语网

　　第九步w0r篇语网

　　9.用蛋糕刀，将蛋糕与烤盘分离，轻轻取出翻面，抹上山楂糕。w0r篇语网

　　第十步w0r篇语网

　　10.轻轻的卷起蛋糕，收紧成型。w0r篇语网

　　第十一步w0r篇语网

　　11.用蛋糕刀切块，酸酸甜甜的蛋糕卷制作完成。w0r篇语网

　　烹饪技巧w0r篇语网

　　因烤箱不同，烤制温度和时间也有差异，注意观察蛋糕表层的颜色变化。因家中滤油纸用完，所以卷蛋糕时没有使用。w0r篇语网

相关文章：w0r篇语网

1.蛋糕卷的美味制作方法w0r篇语网

2.红豆蛋糕卷的做法图解w0r篇语网

3.蛋糕的做法大全w0r篇语网

4.自制美味蛋糕的方法w0r篇语网