学校食品安全隐患排查整治工作总结（选3篇）
学校食品安全隐患排查整治工作总结1
德阳市景阳区新建中学食品安全整顿工作总结根据德阳市泾阳区教育局相关文件精神和学校食品安全整顿方案的安排，为做好新中学食品卫生安全工作，学校做出精心安排。在健康安全领导小组的领导下，我校食品卫生安全工作得到彻底整顿，取得了良好成效。现将食品卫生安全整顿工作报告如下：
1、建立健全以食品卫生安全为重点的学校整改工作安排制度
首先，我们建立健全了学校各项食品卫生安全的相关规章制度，明确了各类人员的职责：制定了食堂管理人员的岗位职责；制定食堂员工承诺书，并细化具体工作职责；制定食堂员工岗位职责：制定食堂员工健康检查制度；制定食堂员工工作制度和食堂人员操作系统；
二、采取的具体措施：
1、完善食堂卫生设施，进一步提高食堂卫生设施水平。烹饪设备已更新和翻新。食堂里的设备设施基本都做成了不锈钢餐具和厨具，墙壁也做成了瓷砖。目前，食堂功能齐全，防蝇、防尘、防鼠等设施齐全，加工区域布局合理，周边环境整洁优美。
2、进一步规范内部管理。一是完善组织。成立了以校长为组长、全体相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”。确定办公室主任为食堂兼职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作。 “食品卫生管理领导小组”定期、不定期对食堂进行食品卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。食堂管理制度进一步完善，食堂整体工作制度化、规范化。人员、调动、设备、采购、仓储、加工、销售等各个管理环节均已细化落实。
3.进一步加强食品采购、储存和加工管理。食品采购严格按照《食品安全法》要求进行。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食用油、各类调味品等）均按照国家规定进行严格检验和认证。 。加工程序比较合理，生、熟、素分开，严格执行清洁消毒制度。
4、加强食堂工作人员证照管理。食堂所有工作人员均经过健康检查，接受卫生知识培训，持证上岗。
5、加强各类设备安全检查。现在，学校食堂附设的各种炊具、电器设备、电路、开关插座的安全条件都比较好，管理也比较规范到位，操作程序清晰。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底检查，发现问题及时督促整改，确保师生饮食安全。分餐老师负责确定学生每天午餐期间的安全。
6、建立责任监督机制，不断完善和更新各项管理制度，确保制度上墙、责任到人、执行到位。定期召开食堂工作人员、后勤管理人员会议，定期了解食品卫生安全情况，增强安全意识，提高食堂工作人员的管理水平；
3、现有问题：
由于学校条件有限，就餐学生人数较多，学校没有餐厅，无法满足学生统一定点就餐需求。
学校食品安全隐患排查整治工作总结（二）
为防止我校发生重大食品安全事故，保障师生过一个欢乐祥和的节日，维护学校稳定，根据《元旦期间食品安全专项治理实施方案》互助县食品安全协调员协办[20xx]20号精神），我校认真开展了此项工作。总结如下：
1.加强食品安全宣传。组织全体教职员工认真学习《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项治理实施方案》，深刻领会文件精神。组织师生学习《食品安全法》。通过班会、安全教育课、班组活动，通过讲座、宣传册、广播等方式向学生传授食品安全知识，并结合学校实际情况，制定整改工作实施方案。
二、认真执行《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作规定》、《学校食堂和学生集体就餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关规定法律法规，学校成为
成立了以校长为组长的学校食品安全领导小组，建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备了兼职食品安全管理人员。
3、经常检查学校食堂环境卫生，保持清洁；建立食堂定期消毒制度，配备消毒柜，并提供杀虫剂、消毒剂等防护措施，消除病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件；检查食堂通风、排烟装置，确保其正常运行。
5、认真检查学校食堂食品及原料、食品添加剂和食品相关产品的采购和使用情况，完善各项记录；检查库存食品和原料标签，坚决不使用超过保质期的食品和原料。
六、对食用油脂、散装食品供应商资质进行复审，对证照要求进行核查。食堂每次购买都有门票。
7、食品粗加工彻底，生熟分离，坚决杜绝交叉污染；要求分餐人员着装、戴帽，并经常检查，确保衣帽清洁。
8、建立并严格执行值班领导试餐制度和厨师与学生同餐制度。值班领导每天都要在学生面前品尝饭菜，每一顿饭，每一品种。严禁厨师开小灶。保留每天、每顿饭、每一种膳食的样本，并保存食物样本48小时。
9、建立食品安全突发事件应急处置工作制度，制定应急预案，成立以学校校长为组长的应急处置小组。
10、因学校条件有限，无专职或兼职卫生教师。第三章：学校元旦、春节期间食品安全专项整治工作总结
学校食品安全隐患排查整治工作总结（三）
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”、构建和谐社会为目标，认真贯彻落实市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全工作机制。食品安全知识教育，切实落实学校食品安全知识教育工作要摆在突出位置，狠抓提高师生食品安全意识和自我防护能力。但我们倡导科学合理的饮食习惯，严格预防食品安全事故的发生。
2. 教育目的
通过教育，引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，为建设健康、科学、文明的国家打下坚实的基础。 。
3. 教育措施
（一）加强领导，明确责任
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确责任、细化责任，层层落实。
组长：洪银国
团队成员：沉立峰、王路克、班主任
（二）加大宣传营造氛围
利用学校宣传媒体营造宣传氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：
利用周一的升旗仪式，在食品安全旗帜下发表两次或两次以上演讲；
邀请相关专业人士进行一场或多场食品安全讲座；
各班级印制食品安全知识黑板报，并开展以此为主题的综合实践或班级活动；
大队指挥部印制了食品安全宣传册，并发放了主题倡议书；
每位班主任每学期按计划讲授五节食品安全专题课。组织低年级一至三年级观看食品安全动画片。小学中高年级四至六年级遵循上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》。同时，还可以围绕慈溪市食品安全委员会办公室、慈溪市食品药品监督管理局发布的《食品安全知识100问》和《安全用药60问》进行教育。
（三）突出重点，狠抓落实
一、加强学校食堂安全监管
学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道，加强食品卫生日常管理；有专人负责，积极配合卫生监督部门落实健康预防和食品卫生管理措施，规范科学选用食品烹调方法，禁止向学生出售变质食品和“三无”产品，加强学校管理依法食品卫生后勤管理，让学生吃上安全膳食，坚决控制学生食物中毒事故的发生。
2.加强校外摊位管理
联系相关执法部门，密切配合，发挥各自力量，对校外无证摊点进行整顿和管理。同时，校大队部门对学生进行检查、限制和教育，不要购买无证摊位的零食。
（四）加强业务培训，提高监管水平
认真参加上级部门组织的教师培训班。同时，学校对教师进行一次或多次培训，让教师首先自学相关食品安全知识和相关法律知识，从而更好地教育学生。
